Korea, Clearly

韓国料理は食材や調味料が多く、同じメニューでも店によって調理法が異なります。アレルギーや宗教・健康上の制限がある場合は、短い説明を用意し、料理、スープ、ソース、調理器具の順に確認しましょう。

短い説明を準備する

アレルギー食材と症状の重さを韓国語と英語でスマートフォンに保存します。必ず避けるものと好みに近い制限を分け、注文前に見せてください。

鍋、麺、炒め物、揚げ物には隠れた出汁、魚介、ゴマ、ピーナッツ、小麦が入ることがあります。写真だけで判断せず、答えが曖昧なら別の料理にします。

同じ鍋、まな板、トング、油を使うか尋ねます。重いアレルギーでは食材を抜くだけで十分とは限りません。安全を確認できなければ注文を控えます。

セルフ注文でもスタッフに制限が伝わったか確認します。料理が来たらソースや付け合わせを見て、説明と違う場合は食べる前に止めます。

選択肢が少ない場所や遅い時間に備え、成分表示を確認できる食品と水を用意します。宿の近くのスーパー、薬局、説明しやすい店を地図に保存します。

処方された緊急薬は指示どおりに使います。症状が重い、または悪化する場合は119や医療機関に助けを求め、アレルギー、薬、保険の情報を見せられるようにします。

GOOGLE MAPS

宿の近くのスーパー、薬局、病院、食事場所をまとめて保存しておきましょう。